Zdrowsza dieta to niższe koszty leczenia >> wtorek, 26 stycznia 2010 19:26:22

Nie od dziś wiadomo, że zdrowa dieta, ograniczenie palenia i wzrost aktywności fizycznej mogą ograniczyć ryzyko śmierci z powodu chorób serca, udaru mózgu i raka w starszym wieku. Badania amerykańskich naukowców dowodzą jednak również, że zmiana stylu życia pociąga za sobą ekonomiczne konsekwencje - obniżenie kosztów leczenia na starość.

Badania przeprowadzono na 1 tys. 70 mężczyznach w wieku 40-55 lat, którzy nie chorowali dotąd na serce. Wszyscy byli pracownikami Chicago Western Electric Company w latach 1957-58. W badanej grupie zebrano dane na temat ilości spożywanych warzyw i owoców przez każdego uczestnika w roku 1959. Po 25 latach oceniano roczne koszty ich leczenia.

komentarze [4]

Tłuste jedzenie obniża odporność >> piątek, 18 grudnia 2009 10:17:49
Tłuste jedzenie zimą, które do tej pory wielu uważało za lekarstwo na wszelkie przeziębienia - miało rozgrzewać i dodawać sił, wcale tak nie działa. Im tłuściej się odżywiamy, tym gorzej funkcjonuje nasz układ immunologiczny. Do takich wniosków doszła grupa naukowców po badaniach przeprowadzonych na myszach. Podzielone je na dwie grupy - jedną karmiono wysokotłuszczowymi składnikami, a drugą zbilansowaną dietą. Myszy karmione tłustymi pokarmami po przeprowadzonym eksperymencie miały mniej sprawny układ immunologiczny i większą podatność na choroby.
komentarze [2]

Rozjaśniamy piegi - dieta >> czwartek, 3 września 2009 21:07:32
Duża ilość witaminy C oraz beta-karotenu w codziennej diecie pozwala zmniejszyć powstające piegi i przebarwienia. Warto więc jeść warzywa i owoce, które je zawierają, m.in. marchewkę, czerwone i czarne porzeczki, truskawki i cytrusy. Dobrze też działa na rozjaśnienia przebarwień chrzan. Codziennie zjadaj łyżkę stołową tartego chrzanu. Dodawaj ją do sałatek, wędlin i na kanapki.
komentarze [0]

Koktajle diecie odchudzającej >> środa, 8 lipica 2009 09:58:44
Koktajle dla osób na diecie odchudzającej mogą być doskonałą alternatywą posiłków. Wybieramy wówczas mleko 0,5% tłuszczu, maślankę 0,5-1 % i kefir do 1,5%. Zapominamy o śmietanie i nie używamy cukru. Na diecie odchudzającej lepsze będą warzywa, gdyż są mniej słodkie niż owoce. Dobrym dodatkiem będzie natka pietruszki, która ma działanie moczopędne i uwalnia nadmiar wody nagromadzony w organizmie.

Koktajle należy wypić zaraz po przyrządzeniu, gdyż tlen rozkłada zawartą w owocach i warzywach witaminę C. Znika ona już po 20 minutach. Osoby z problemami trawiennymi i wzdęciami powinny do koktajli dodawać ziół np. kminek, majeranek, melisę, tymianek miętę, bazylię.

komentarze [1]

Dietetyczny Indyk >> piątek, 5 czerwca 2009 08:54:35
Dietetycy cenią mięso indyka za to, że jest bogate w związki mineralne, witaminy i że jest chude. Z piersi indyka możemy wydobyć smak cielęciny, z ciemnego mięsa udek przeprawionych jałowcem można przygotować potrawę przypominającą dziczyznę, a z ciemnego i tłustego mięsa szyi - wieprzowinę. Pierś indyka - bez skóry - jest najchudszym mięsem i bogatym źródłem niacyny, selenu, witamin B6 i B12, cynku. Niedobór witaminy B6 może utrudniać odchudzanie, a selen uczestniczy w metabolizmie hormonów tarczycy odpowiedzialnych za tempo przemiany materii.
Dlatego też w większości diet zalecane jest mięso z piersi indyka - 200g kotleta z piersi indyka to 150 kcal, a wieprzowego to 260 kcal. Mięso indyka zawiera o wiele mniej nienasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu niż inne mięsa.
komentarze [1]

Słoneczna witamina D >> czwartek, 21 maja 2009 08:19:22
Słońce wytwarza w naszym organizmie witaminę D z cholesterolu gromadzącego się tuż pod skórą i niektórych steroli pochodzenia roślinnego. Zużywa więc część naszego cholesterolu. A zatem jeśli chcesz obniżyć jego poziom po prostu wyjdź na słońce!

Dzienne zapotrzebowanie na witamina D można zapewnić sobie wystawiając twarz na 15 minut do Słońca lub jedząc 100 g kurzego żółtka. Chyba nie trzeba nikogo przekonywać co jest przyjemniejsze.

komentarze [0]

Witamina B >> wtorek, 12 maja 2009 07:40:34
Wszystkie witaminy z grupy B mają wiele cech wspólnych i często są określane jako wit. B - kompleks. Przeważnie występują w tych samych produktach spożywczych (pełne ziarno, wątroba, drożdże piwne). W skład kompleksu witamina B wchodzi 8 substancji.
komentarze [1]

Orkisz >> niedziela, 22 marca 2009 09:20:29
Orkisz może być spożywany w postaci makaronów, kaszek, mąki, klusek, otrąb, a nawet w postaci piwa orkiszowego. Orkisz zawiera dużo błonnika, który reguluje trawienie, przyspiesza przemianę materii, obniża poziom cholesterolu i poziom cukru we krwi. Ziarna orkiszu zapobiegają powstawaniu kamieni żółciowych. Orkisz ma działanie przeciwrakowe, zapobiega zmęczeniu, chorobom serca, infekcjom, chorobom wątroby i nerek. Ma działanie rozgrzewające, wspomaga więc krążenie. Jest "tłusty". Przyczynia się tym do poprawy układu nerwowego i działa antydepresyjnie. Dzięki zawartości aminokwasów poprawia budowę tkanki mięśniowej i zapewnia zdrową krew. Z kolei dzięki zawartości białka, regeneruje organizm, a zawarta w orkiszu witamina E, opóźnia proces starzenia się organizmu.
komentarze [0]

Dieta wątrobowa >> wtorek, 6 stycznia 2009 20:22:49
Wątroba znosi w milczeniu każdą dolegliwość. Nie jest unerwiona, więc nie boli. Ale kiedy jest nadmiernie bombardowana złą dietą, alkoholem powiększa się i rozciąga otaczającą torebkę ochronną napierając na sąsiednie organy. I wtedy odczuwamy kłucie w boku, czy też pod żebrami. Zakłócenia w pracy wątroby mogą pochodzić nie tylko z obżarstwa, nadużywania leków, wdychania szkodliwych substancji (farb, lakierów, dymu z papierosa), ale również z wirusowego zapalenia wątroby. Wówczas oprócz leczenia farmakologicznego należy zastosować dietę przyjazną dla wątroby.

Przede wszystkim należy jeść regularnie niewielkie porcje 5-6 razy dziennie. Dieta wątrobowa powinna być bogata w białko i węglowodany, z ograniczeniem tłuszczu i błonnika. Potrawy powinny być przyrządzane na parze, pieczone w folii bądź też duszone bez tłuszczu.
komentarze [0]

Sałatka owocowa z sosem jogurtowym >> sobota, 8 listopada 2008 17:24:35

Składniki

* 1/2 szklanki jogurtu
* po 1/4 szklanki soku z limonki (lub cytryny) i miodu
* 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
* 1 melon ogen lub zimowy (o zielonym miąższu) pokrojony w kostkę
* 30 dag zielonych winogron (bezpestkowych lub oczyszczonych z pestek)
* 1/4 ananasa
* 1 spore zielone jabłko pokrojone w kostkę

Sposób przygotowania

Zrób sos z jogurtu, soku z limonki, miodu i skórki cytrynowej. Przykryj i wstaw do lodówki. Ćwiartkę ananasa obierz, miąższ pokrój na kawałeczki. Wszystkie owoce wymieszaj w misce, przykryj i wstaw do lodówki. Jeśli chcesz, możesz posypać je odrobiną cukru pudru do smaku. Po 3-6 godzinach wyjmij z lodówki owoce i sos jogurtowy, wymieszaj, odłóż na 15 minut, aby smaki się połączyły. Do sałatki możesz dodać różne miękkie owoce sezonowe: truskawki, poziomki, jagody, porzeczki, maliny, morele itp.
komentarze [0]

Żurawina >> niedziela, 12 października 2008 10:40:34
Żurawinę zazwyczaj jadamy na wakacjach, dodawaną do różnych potraw. Nie wiemy jednak, że żurawina uznawana jest za superżywność. Dlaczego?
komentarze [1]

Zdrowe owoce - Gruszki >> wtorek, 16 września 2008 09:46:57
Jeśli cierpisz na zapalenia dróg moczowych i kamicę nerkową pomogą ci gruszki. Owoce te są cennym źródłem witamin i soli mineralnych. Są też lekkostrawne ze względu na dużą zawartość błonnika pokarmowego i wody oraz minimalną zawartość tłuszczu. Gruszkę mogą jeść nawet osoby o bardzo wrażliwym żołądku. Ponad to chronią organizm przed wolnymi rodnikami, gdyż zawierają antyoksydanty, takie jak witamina A, C i E.
komentarze [1]

Wapń >> niedziela, 10 sierpnia 2008 00:52:41
Zapotrzebowanie na wapń zmienia się wraz z wiekiem. Najwięcej potrzebuje go młodzież w wieku 14-18 lat, i kobiety po 50 roku życia, jeżeli nie stosują hormonalnej terapii zastępczej. Również kobiety w ciąży i karmiące mają większe zapotrzebowanie na wapń.

Organizm z jedzenia jest w stanie wchłonąć 40 proc. wapnia (z wiekiem zdolność ta zmniejsza się). Najwięcej wapnia tracimy poprzez sód. Za dużo solimy nasze potrawy, jemy zupy w proszku, paluszki słone, chipsy. Może zamiast soli doprawiajmy nasze potrawy ziołami, na pewno zyskają na smaku. Niestety, ale pijemy za dużo kawy, przez co również wydalamy wapń (z moczem).

komentarze [1]

Zielona herbata na zdrowe serce >> sobota, 5 lipica 2008 22:13:28
Do tej pory wiedzieliśmy, że zielona herbata nie tylko pobudza jak kawa, ale działa także antynowotworowo. Najnowsze badania pokazują, że ma zbawienny wpływ także na serce

Badania wskazują, że zielona herbata zwiększa przepływ krwi, a to korzystnie działa na serce. Herbata rozszerza tętnice, a to z kolei zapobiega wylewom.
komentarze [1]

Jabłka - pomagają na niestrawność >> czwartek, 15 maja 2008 09:25:50
Zawierają dużą ilość związków pektynowych, które poprawiają proces trawienia, wymiatają niestrawione resztki pokarmu, neutralizują substancje toksyczne i obniżają poziom cholesterolu.

Leczą niestrawność i łagodzą podrażnienia żołądka i jelit. W jabłkach jest też dużo kwercetyny, bardzo silnego przeciwutleniacza. Substancja ta walczy z wolnymi rodnikami, a na naczynia krwionośne działa jak powłoka teflonowa. Nie pozwala, aby cokolwiek do nich przywarło, a więc chroni przed złogami miażdżycowymi. Dzięki kwartynie jabłka poprawiają krążenie krwi i wzmacniają serce.

komentarze [0]